お料理とフルーツブランデーと楽しい時間

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美食同源×サントリー×レゾナンスのフルーツブランデー講座、本題に入ります^^

写真に写っているこのかたがサントリーの人です(そうよね?)

ブランデーってあまり馴染みがありませんよね。

でもブランデーっておもにワインを蒸留してつくられたお酒。
ぶどうを使ってつくられているからフルーティ!
なのでフルーツとの相性も悪いはずがありません、笑。

一日漬けたらできあがり!な自家製フルーツブランデーをはじめましょう~という講座です。

定番(?)のオレンジのほかに、トマトやセロリだって漬けちゃいます!
でもこれが意外にさっぱりしていて美味しいの。


オレンジのフルーツブランデーの作り方はこちらです → 

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炭酸で割っていただくと、危険なくらい(笑)美味しく飲めちゃいます。
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フルーツブランデーのあれこれを伺ったあと、お料理の前にデモンストレーションがありました。
もちろんここでも写真は撮り放題です♡

あ。。。
お魚ダメな人いるかしら。。。さばいたりするところを見れない人っているのかな。
その人にはごめんなさい。
お魚アップしちゃっていますので見ないでね、泣。

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今日のお料理のなかから鰺のマリネのデモンストレーション。
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和風ジュレにもトマトとセロリのフルーツブランデーが隠し味として入っています。
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左から2番目が美食同源のたまな先生、右から2番目がレゾナンスのシェフです。
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フルコース(?)のお料理が続きます♡




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収納ケースとしても使っていただける
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ご興味のあるかたはこちら → 

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by flowerlivingcafe | 2012-10-16 12:54 | 美食同源 | Comments(2)
Commented by dear_future at 2012-10-16 17:35
素敵な写真で紹介してくれてありがとー。
今夜これから10月の回に行ってきます!
また全然違った雰囲気なんだろうなー。楽しみ(^^)
Commented by flowerlivingCAFE at 2012-10-16 19:09
>dear_future  さま~

あ~!もうはじまってるわよねん!
夜も素敵そうね~♥
写真いっぱい撮ってきてね!楽しみにしてますわ。


「好きなことを少しずつ・・・ ゆるりと、でも着実に」をモットーに日々勉強中


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